Une tartinade ultra gourmande, fondante et pleine de fraîcheur !
Préparées avec du thon, un duo de fromages frais (Boursin & Saint Môret) et un mélange d’herbes aromatiques — persil et ciboulette — ces rillettes offrent l’équilibre parfait entre douceur, parfum et onctuosité.
À servir sur des crackers maison, des toasts ou en accompagnement de crudités, elles transforment instantanément n’importe quel apéro en moment savoureux et convivial.
Simple, rapide, irrésistible… un classique à avoir toujours au frigo !
Pour 1 ramequin
Temps de préparation : 10 mn
Ingrédients :
180 g de thon en boîte
100 g de st Moret
100 g de Boursin ail & fines herbes
quelques câpres (environ une dizaine)
quelques brins de persil
quelques brins de ciboulette
le jus d’1 citron
Préparation :
Ciselez les herbes.
Dans une assiette creuse, mélangez le thon, le st Moret, le Boursin, le citron, et les herbes à l’aide d’une fourchette. Salez, poivrez, ajoutez les câpres écrasés et mélangez à nouveau. Servez avec du pain de campagne toasté ou des crackers.
Astuces :
Vous pouvez aussi servir ces rillettes avec des légumes taillés, trempez-y des bâtonnets de carotte, concombre ou des tomates cerises…
Véritable symbole des fêtes en Allemagne, le Stollen (aussi appelé Christstollen) est une brioche dense et généreuse, riche en saveurs et en traditions. Sa texture moelleuse, parsemée de fruits confits, d’amandes et de raisins macérés, en fait une gourmandise incontournable pour accompagner un thé ou un chocolat chaud durant l’hiver.
Une pâte parfumée au beurre, subtilement épicée, roulée autour d’un cœur de pâte d’amande fondante. Après cuisson, le Stollen est abondamment poudré de sucre glace, évoquant un manteau de neige – un clin d’œil à la saison de Noël.
D’origine médiévale, cette brioche était autrefois un simple pain symbolique. Elle est devenue au fil du temps un dessert festif raffiné, transmis de génération en génération. Aujourd’hui encore, chaque famille et chaque région allemande possède sa propre version du Stollen, ce qui contribue à sa richesse culturelle et gastronomique.
