Chaque mois de décembre est une invitation à ralentir, partager et se faire plaisir.
Pour t’accompagner pendant cette période souvent chargée, j’ai imaginé le Calendrier de l’Avent 2025 : 24 jours d’idées pratiques, gourmandes et accessibles, pour vivre les fêtes avec sérénité.
Au fil des jours, tu découvriras :
des astuces d’organisation pour gagner du temps en cuisine
des recettes simples et festives, sucrées et salées
des idées apéro et douceurs de fêtes faciles à reproduire
des conseils pour se régaler sans stress, même avec un emploi du temps chargé
Ce calendrier a été pensé pour les personnes qui aiment le fait-maison, mais qui veulent rester dans une cuisine réaliste, efficace et conviviale. Pas de recettes compliquées, ni d’ingrédients introuvables : seulement des idées utiles, inspirantes et adaptées au quotidien.
👉 Un rendez-vous gourmand chaque jour, pour préparer les fêtes en douceur, prendre plaisir à cuisiner et créer de jolis moments de partage.
tu veux anticiper les fêtes sans t’y prendre à la dernière minute
tu aimes le fait-maison, mais sans recettes compliquées
tu manques de temps et tu veux des idées prêtes à l’emploi
tu cherches une cuisine simple, chaleureuse et festive
tu veux te faire plaisir et faire plaisir, sans stress
Que tu cuisines tous les jours ou seulement pour les grandes occasions, ce calendrier t’accompagne pas à pas jusqu’à Noël.
Ingrédients : 180 g de thon en boîte 100 g de st Moret 100 g de Boursin ail & fines herbes quelques câpres (environ une dizaine) quelques brins de persil quelques brins de ciboulette le jus d'1 citron. Préparation : Ciselez les herbes. Dans une assiette creuse, mélangez le thon, le st Moret, le Boursin, le citron, et les herbes à l'aide d'une fourchette. Salez, poivrez, ajoutez les câpres écrasés et mélangez à nouveau. Servez avec du pain de campagne toasté ou des crackers. Astuces : Vous pouvez aussi servir ces rillettes avec des légumes taillés, trempez y des bâtonnets de carotte, concombre ou des tomates cerises…
Ingrédients : 220 g de farine 6 g de levure chimique 1 œuf 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères à soupe d’eau 1 cuillère à café de sel (Option) : paprika, herbes, graines de sésame… Préparation : Mettez dans le bol du robot tous les ingrédients puis mélangez jusqu’à former une boule. Couvrez puis laissez reposez au réfrigérateur pendant 1/2 heure. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte finement puis découpez des biscuits en forme de rectangle à l’aide d’un couteau ou d’un empote pièce. Déposez les biscuits sur une plaque couverte de papier sulfurisé puis faites plusieurs trous dans chaque biscuit avec une fourchette. Ensuite saupoudrez les biscuits d’un peu de sel. Faites les cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes. Laissez refroidir avant de les déguster.
Prépare une petite base apéro, à garder 3 jours minimum au frigo : crudités coupées (carottes, concombre, radis,...) un petit pot de tartinade maison quelques cubes de fromage A faire à l’arrivée des invités : tortillas, pain de mie, pain de campagne coupées en triangles Boire l’apéro entre amis ou en famille
Ingrédients : Tortillas ou Pain de mie 8 tranche(s) Betterave rouge cuite(s) 2 Noix concassée(s) 1 poignée(s) Ciboulette 4 brins Huile de noix 1 filet Vinaigre balsamique 2 c. à café Sel, poivre Préparation : Épluchez et mixez les betteraves. Mélangez les avec un filet d'huile de noix, le vinaigre, du sel et du poivre. Réservez au frais. Coupez les tortillas en triangles. Coupez les brins de ciboulette en 2. Déposez sur chacune un peu de betteraves puis parsemez de noix concassées. Déposez dessus un 1/2 brin de ciboulette . Dégustez bien frais.
Ingrédients : 1 Baguette 10 g de Câpres, 10 g d’olives noires, 10 g d’anchois, 10 g de thon 3,5 cl huile d’olive Préparation : Mixer tout les ingrédients. Couper la baguette en rondelle et les faire toaster. Mettre de la tapenade sur les toasts.
Un plateau de fromages pensé pour l’équilibre : douceur, caractère, croquant et fraîcheur (camembert, roquefort, comté, buche de chèvre, salers) le tout fermier. Une composition harmonieuse pour un apéro chaleureux et savoureux, sans stress et plein de gourmandise.
Pour 30 mannelés environ Temps de préparation 1 heure 1 nuit de pause Temps de cuisson 10 min Ingrédients : Farine 300 g Sucre semoule 60 g Levure boulangère 10 g Œuf(s) entier(s) 3 Jaune(s) d'œuf(s)1 Eau de fleur d’oranger 2 cuillères à soupe Beurre 150 g Sel 6 g Préparation : Dans le bol du robot, mettre la farine, le sucre, le sel mélanger. Ajouter la levure émiettée, les œufs battus, la fleur d’oranger, pétrir à vitesse lente pendant 10 mn. Ajouter le beurre mou en dès, pétrir 10 mn. Recouvrir le bol d’un linge propre et laisser pousser la pâte pendant 2 heures à l’air ambiant, dégazer et mettre au réfrigérateur pendant une nuit avec un linge dessus. Le lendemain, dégazer la pâte, étaler la pâte et former des bonhommes à l’aide d’un emporte-pièce. Déposer les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laisser lever les bonhommes pendant 2 heures Préchauffez le four à 160ºC pendant 10 mn. Dorer les bonhommes à l’aide d’un jaune d’œuf. Enfournez pendant 10 min environ. Laisser refroidir sur une grille et les décorer.
Velouté potimarron express Ingrédients : 1/2 potimarron en cubes, 1 oignon émincé, 1 bouillon kub de volaille, 100 g de châtaignes cuites et crème (optionnel) Préparation : Faire revenir l’oignon et ajouter le potimarron, recouvrir d’eau bouillante salée ajouter le kub et laissait cuire pendant 30 mn. Mixer le potimarron avec un mixeur plongeant et ajouter les châtaignes et la crème (optionnel), faire réchauffer 5 mn et servir.
Poêlée de potimarron caramélisé Ingrédients : 1 potimarron coupé en lamelles, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à café de curry Préparation : Préchauffer le four. Mettre dans un plat à gratin le potimarron. Mélanger dans un bol l’huile d’olive, le sel, le curry et le miel. Verser sur le potimarron et poser le plat dans le four à 180° C pendant 1 heure
Gnocchis au potimarron Ingrédients : 1/2 potimarron, 600g de gnocchis par personne, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 oignon émincé et 150 g de lardons. Préparation : Faire cuire le potimarron à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée pendant 30 mn. Pendant ce temps, faire revenir dans une sauteuse les oignons et les lardons. Mixer le potimarron cuit en purée et mélanger dans la sauteuse avec les oignons et lardons. Faire cuire dans une casserole d’eau bouillante les gnocchis lorsqu'ils remontent à la surface, les sortir à l'aide d'un écumoire. Mélanger les gnocchis à la sauce.
Poulet au curry / riz avec des tagliatelles de courgettes Ingrédients : Filets de poulet 4 Oignon 1/2 Huile d’olive 3 cuillères à soupe Curry 2 cuillères à soupe Lait de coco 40 cl Riz 250g Sel Tagliatelles de courgettes 400g Ail 2 gousses Parmesan râpé 3 cuillères à soupe Préparation : Épluchez et hachez l’oignon. Faites suer (revenir) l’oignon dans un peu de matière grasse ajoutez les filets de poulet et les faire cuire 5 minutes en mélangeant. Pendant ce temps, faites cuire le riz. Ajoutez le curry et le lait de coco avec le poulet. Mélangez et laissez mijoter 10 mn à couvert. Épluchez les gousses d’ail et hachez les. Tailler en tagliatelles (avec un économe) les courgettes. Versez l’huile d’olive dans une sauteuse. Faites y revenir les dés d’ail 2 minutes. Ajoutez les tagliatelles de courgettes et faites sauter 5 minutes à feu vif avant d’ajouter le Parmesan et le poivre. Mélangez, laissez cuire 1 minute toujours à feu vif.
Gagner du temps pour préparer les repas : A réaliser quelques jours en avance Principe : préparer une base de légumes à l’avance pour gagner un temps fou. Exemples : poivrons + courgettes + oignons rôtis brocoli vapeur + carottes vapeur potimarron rôtie + oignons ⚡ Les légumes prêts à l’emploi Coupe et range tes légumes en boîtes transparentes dès le dimanche : carottes, poivrons, concombre, radis… 👉 Tu cuisines en 2 minutes, et tu manges plus de légumes. ⚡ Le batch cooking minute Prépare 2 ou 3 sacs “prêts à cuire” : légumes pour poêlées, omelettes ou viande grillée. 👉 Tu peux lancer un repas complet en 5–10 minutes.
Saumon grillé au miel et baies roses sur son lit de poireaux Préparation 10 mn – Cuisson 20 mn – Repos 1h 4 poireaux 20 cl de crème fraîche épaisse sel - poivre huile 4 pavés de saumon 3 c. à soupe de Miel 1 c. à soupe de Moutarde 1 c. à soupe de Baies rose concassée 3 c. à soupe d’Huile 2 gousses d’Ail Préparez la marinade avec le miel, la moutarde, les baies et l'huile. Enduisez le poisson et laissez mariner 1 heure au réfrigérateur. Laver les poireaux et les couper en rondelles (tout le blanc et une partie du vert, environ 3 centimètres). Faire fondre les poireaux dans une poêle avec l'huile a feu moyen, couvercle fermé, pour ne pas qu'ils grillent (environ 15 min). Avant la fin de la cuisson, ajouter sel poivre et crème. Hachez l'ail et l'oignon et faites les revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile pendant 5 min. Ajoutez le saumon et faites le cuire entre 10 & 15 min. Selon la grosseur, retournez le à mi-cuisson. Salez et dégustez.
Cookies géant Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - cuisson : 25 mn 220g Farine 200g de pépites de chocolat noir 125g Beurre 120g Cassonade 1 Œuf entier 0,5 sachet Levure chimique 1 pincée Sel Préchauffez le four à 180 °C. Découpez le beurre en morceaux dans un saladier et ajoutez la cassonade. Malaxez. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel et ajoutez ce mélange dans le saladier. Ajoutez l’œuf et les pépites puis malaxez bien. Étalez en rond la pâte de façon épaisse dans un moule à manquer de 20 cm. Déposez le tout sur une grille allant au four et enfournez 20 à 25 min.
MIGNON EN CROÛTE AUX GIROLLES Pour 6 personnes Temps de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 40 mn Ingrédients : 1 Filet mignon de veau (ou porc) d'environ 600 g 250g Pâte feuilletée 250g de girolles 2 échalotes 40g Beurre 1 Jaune d’œuf 1 cuillère à soupe d’Huile Sel Poivre 110 g de champignons de paris 25 cl de crème liquide 25 cl de bouillon de veau Préparation : Faites chauffer 25 g de beurre et l'huile dans une sauteuse. Faites dorer le filet mignon sur toutes ses faces. Salez, poivrez et réservez. Nettoyez les champignons et pelez et hachez les échalotes. Faites revenir 5 min dans 15 g de beurre. Salez, poivrez. Préchauffez le four à 150 °C. Étalez la pâte feuilletée. Déposez dessus la moitié des girolles refroidi et dessus poser le filet mignon. Enveloppez-le dans la pâte. Dorez la surface au jaune d'œuf. Faites 2 petites ouvertures pour que la vapeur puisse s'échapper. Enfournez 25 min. Préparer la sauce : Retirer les girolles et faire revenir les champignons de paris. Une fois cuits verser les girolles et le bouillon. Laisser s’évaporer et ajouter la crème. Laisser cuire 5 mn et servir.
LÉGUMES A L’ANCIENNE Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 45 mn Ingrédients : 10 g d’huile d’olive 250 g de lardons 1 kg de topinambours 2 échalotes 2 oignons jaunes 4 carottes 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 gousses d’ail 10 cl de bouillon de légumes sel poivre Préparation : Épluchez et émincez finement les oignons et échalotes. Pelez et lavez les carottes, découpez les en petits dés. Épluchez et écrasez les gousses d'ail. Pelez avec un petit couteau bien aiguisé, les topinambours, lavez les avec soin et coupez les en deux ou trois selon grosseur. Dans une cocotte, faites doucement rissoler les lardons dans 10 g d'huile. Quand ils sont dorés, retirez les et mettez les en attente sur une assiette. A la place, mettez les oignons, les échalotes, l'ail, les carottes, 1 feuille de laurier, et le brin de thym. Laissez étuver doucement pendant 5 min. Ajoutez alors les topinambours, du poivre et un peu de sel. Remettez les lardons et arrosez de 10 cl de bouillon de légumes. Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 35 min.
Par quoi remplacer le sucre blanc dans les gâteaux et pâtisseries ? Sucre blanc : 100g Sucre de coco : index glycémique plus bas : 80g. Utilisation en pâtisserie : Dans les mêmes proportions que le sucre blanc, idéal pour les gâteaux, les biscuits et les muffins. Miel : alternative naturelle et également connu pour ses propriétés antibactériennes et antioxydantes : 70g. Utilisation en pâtisserie : réduire la quantité de liquide car le miel est plus humide. Il est parfait pour les pains d'épices, les gâteaux et les marinades. Sirop d'Agave : sucrant élevé et son index glycémique relativement bas. Il a l'avantage d'avoir un goût neutre : 75g. Utilisation en pâtisserie : Le sirop d'agave peut être utilisé pour sucrer les boissons, les desserts, et les sauces. Comme avec le miel, il est important de réduire les autres liquides dans la recette. La stévia pure poudre: édulcorant naturel sans calories, sucrant beaucoup plus important que le sucre blanc, ce qui signifie qu'une petite quantité suffit : 0.5g. Utilisation en pâtisserie : La stévia est idéale pour les recettes où la réduction de calories est souhaitée. Cependant, elle peut parfois laisser un arrière-goût amer. La purée de pomme ajoute de la douceur et de l'humidité à vos pâtisseries, apporte du fructose, le sucre naturellement présent dans les fruits : 100g. Utilisation en pâtisserie : Remplacez une partie du sucre par de la purée de fruits dans les gâteaux, les muffins et les brownies.
Biscuit : 3 œufs 2 jaunes d’œufs 6 blancs d’œufs 75 g de sucre d’agave ou 130g de sucre 85 g de farine 1 pincée de sel Sirop : 20g de sucre d’agave ou 50 g Sucre 2 c. à soupe Rhum 10 cl Eau Crème aux marrons : 200 g Crème de marron Crème au chocolat : 150 g Chocolat noir à pâtisser 3 c. à soupe Mascarpone 3 c. à soupe Crème fraîche liquidePréchauffer le four à 210 °C. Dans un saladier, mélanger au ruban les œufs, les jaunes d’œufs et 75 g de sucre d’agave ou 130 g de sucre à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter la farine puis incorporer délicatement à la maryse. Monter les blancs d’œufs en neige jusqu’à obtenir un bec d’oiseau. Incorporer les blancs au mélange précédent. Étaler la préparation sur une plaque à génoise beurrée et enfourner 5 à 7 minutes. Au terme de la cuisson, démouler le biscuit sur un torchon humide et l’enrouler avec le torchon. Laisser refroidir au réfrigérateur. Versez l'eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition. Retirez le sirop obtenu du feu et ajoutez le rhum. Imbibez le biscuit avec ce sirop. Nappez la génoise de crème de marrons puis roulez la en serrant le biscuit. Coupez les extrémités pour qu'elles soient bien nettes. Faites fondre le chocolat au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante. Incorporez alors la crème fraîche et le mascarpone. Recouvrez la bûche avec cette crème au chocolat. Vous pouvez strier le dessus de la bûche avec une fourchette, Décorez.
ngrédients : 1 beau filet de saumon frais préparé par le poissonnier (600 g environ) 1 botte d'aneth frais 400 g de gros sel 400 g de sucre en poudre 2 cuillères à café de poivre noir 2 cuillères à café de graines de fenouil 2 cuillères à café de baies roses Chantilly citron (optionnel) : 250 g de crème fraîche à 35 % M.G. 100 g de mascarpone 1 citron. Préparation : Essuyer le filet de saumon avec du papier absorbant. Dans un grand plat, mélanger le sel, le sucre, les baies écrasées et l’aneth ciselé. Mélanger et enduire le saumon, le poser coté chair en dessous mettre une feuille de papier film au contact. Déposez un poids dessus. Laisser mariner 24 h au frigo, Le lendemain rincer le saumon sous l’eau claire. Éponger soigneusement le filet des deux côtés avec le papier absorbant. Mettez le saumon au congélateur pendant 30 à 45 min pour qu’il durcisse un peu et que la découpe soit plus facile puis découper le saumon en fines lamelles (comme un carpaccio). Ajouter sur le saumon quelques baies roses et un peu d’aneth ciselé. Déguster nature ou avec du citron. Chantilly au citron.(optionnel) : Vous prélevez les zestes pour la décoration. Pressez le citron pour en extraire le jus. réservez. Montez la crème et le mascarpone bien froid en chantilly à l’aide d’un robot ou d’un batteur électrique. Une fois la chantilly montée, ajoutez le jus de citron et mélangez délicatement. Assaisonnez si besoin. Attention à ne pas trop fouetter, au risque de la faire trancher.
Congélateur spécial Fêtes” À faire 1 ou 2 semaine(s) avant : Briochettes ou pains apéro Brioche pour le petit déjeuner du 25 🎅 Mini feuilletés Bûche glacée Légumes prêt à cuire 👉 Tu sors, tu réchauffes ou tu cuis, tu régales.
Ingrédients : 25 biscuits cuiller maison ou 1 Boîte de biscuits à la cuiller 20 cl Café fort 167 g Mascarpone 1 gousse Vanille 2 Œufs 67 g Sucre Cacao en poudre Préparation : Battez les jaunes d’œufs au batteur avec les graines de la vanille et le sucre, jusqu’à ce que le mélange ait doublé de volume. Incorporez le mascarpone en fouettant. Montez les blancs d’œufs en neige dans un second saladier. Incorporez-les délicatement au mélange précédent. Réfrigérez. Versez le café dans une assiette creuse. Imbibez un à un les biscuits puis déposez-les au fur et à mesure sur un plat de service de façon à en recouvrir toute la surface. Répartissez une couche épaisse de crème, et placez 1 h au congélateur pour faire durcir la crème. Renouvelez l’opération pour créer un second niveau. Placez au congélateur pour 30 min, puis au réfrigérateur jusqu’au moment du service. Poudrez la bûche de cacao. Décorez.
🍪 Sablés maison (sucrés ou salés) Vanille, chocolat, épices de Noël ou parmesan. ➡️ À mettre dans un petit sachet ou une boîte en métal. 🍫 Mendiants chocolat au lait ou noir Chocolat noir ou au lait + fruits secs (amandes, noisettes, cranberries). ➡️ Ultra simple, effet waouh assuré. Sucre aromatisé maison Vanille, spéculoos, épices ➡️ Petit budget, grand effet dans la cuisine. 🍎 Confiture ou compote express Pomme–cannelle, poire–vanille, orange épices. ➡️ Parfait pour le petit-déjeuner. 🌰 Fruits secs ou noix caramélisés Amandes, noix de pécan au miel et épices. ➡️ Hyper addictif. ✨ Astuce présentation Un joli bocal, une étiquette manuscrite, un ruban… et ton cadeau devient unique 💛
Temps de préparation: 25mn Temps de pousse: 2h + 1 nuit Temps de cuisson: 25mn Ingrédients pour 2 petites ou 1 grosse brioche 300g de farine 3 œufs entiers 20g de sucre 6g de sel 10g de levure boulangère fraîche 150g de beurre 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger Garniture : pépites de chocolat, fruits confits,... Dorure: 1 œuf + 1 cuillère à soupe d’eau + 1 pincée de sel. Mettez la farine, le sucre et le sel dans la cuve du robot. Mélangez et ajoutez la levure fraîche émiettée tout en continuant de mélanger. Ajoutez les œufs battus et la fleur d’oranger et pétrissez à vitesse moyenne pendant environ 5mn, la pâte doit se décoller du bol. Incorporez ensuite le beurre en morceaux petit à petit à vitesse lente. Pétrissez encore 5 mn de plus, la pâte devrait se décoller à nouveau des parois. Couvrez au contact et laissez la pâte «pousser» 1 nuit. Dégazez la pâte en l’étirant entre les mains et en l’aplatissant pour chasser l’air. Farinez le plan de travail et étalez la pâte puis rabattez les bords vers le centre de la brioche. Recommencez cette étape 2 fois de plus en parsemant de la garniture de votre choix. Avec les mains former un boudin de la taille de votre moule. Chemisez un grand moule à cake de papier cuisson. Et déposez le boudin de pâte au fond du moule. Appliquez une première dorure au pinceau. Laissez «pousser» à nouveau 2h à température ambiante. La pâte doit s'être répartie dans tout le fond du moule. Préchauffez le four à 170°. Redorez à nouveau la brioche puis enfournez pour environ 25 à 30mn jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée. A la sortie du four, démoulez la brioche. Laissez la refroidir sur une grille avant de la servir.
Temps de préparation : 10 min / Temps de cuisson : 35 mn environ Ingrédients : 150 g de lait entier 250 g de farine 125 g de sucre roux 150 g de miel 1 œuf 2 cuillères à café d’anis et 2 cuillères à café de 4 épices (ou 4 cuillères à café d’épices à pain d’épices) 1 cuillère à soupe de bicarbonate Préparation : Préchauffer le four à 160 ° C. Mettre dans un saladier la farine, le sucre, le bicarbonate et les épices. Mélanger puis ajouter le lait, le miel, un œuf bien pétrir. Mettre du papier cuisson dans un moule à cake. Verser la préparation dans le moule. Mettre au four pendant 10 min puis augmenter à 180° C pendant environ 10 min. Démouler lorsqu’il est tiède
Chocolat chaud de ma grand-mère Préparation : 10 minutes / Cuisson : 5 minutes 4 gouttes d’extrait de vanille ou 1/2 gousse de vanille 500 ml de lait 90 g de chocolat pâtissier haché 180 ml de crème liquide 1 bâton de cannelle ou 2 g de cannelle moulue (facultatif) Verser le lait dans une casserole. Ajouter la vanille. Porter le mélange à ébullition, puis réduire et laisser mijoter pendant 10 minutes sans cesser de remuer. Dans une autre casserole à feu doux, faire fondre le chocolat avec la crème, sans cesser de remuer pour que le chocolat ne brûle pas. Verser le lait chaud au mélange chocolaté, une louche à la fois, en remuant bien jusqu’à ce que le lait soit bien incorporer. Si utilisation de cannelle, laisser mijoter environ 5 minutes sur feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le mélange épaississe et soit légèrement fumant. Retirer le bâton de cannelle et la vanille, puis déguster.
Vin chaud : Vin rouge 0.5 l Sucre roux 50 g Orange(s) bio 2 Bâton(s) de cannelle 1 Étoile de Badiane 1 Gousse de vanille1/2 Lavez et séchez les oranges. Pressez le jus d’une et coupez l’autre en rondelles. Versez le vin dans une casserole, ajoutez le jus d’orange ainsi que le sucre roux et portez à ébullition. Ajoutez le bâton de cannelle cassés en morceaux, la gousse de vanille et l’étoile de badiane. Couvrez et laissez infuser 15 min. Répartissez les rondelles d’orange dans 6 verres, versez le vin chaud par-dessus et dégustez.
1 Pâte feuilletée 8 Saucisses de Strasbourg 2 cuillères à soupe de Moutarde forte 1 Jaune d'œuf Préchauffez le four th.6 (180°C). Déroulez la pâte feuilletée, badigeonnez de moutarde. Disposer les saucisses les unes à la suite des autres.Rabattre la pâte afin de bien les envelopper. Presser les bords pour bien les faire adhérer.Détaillez les roulés en tronçons.Mettre sur une plaque du four recouverte de papier cuisson. Battez le jaune d’œuf en omelette avec une goutte d’eau. Badigeonnez le sur le dessus des feuilletés pour les dorer. Enfournez pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les feuilletés à la saucisse soient bien dorés.
Dattes dénoyautées Abricots secs Pruneaux dénoyautés Pâte d’amandes Cerneaux de noix ou noisettes Sucre glace (facultatif pour la finition) Préparation Ouvre délicatement les fruits secs en deux. Garnis-les de pâte d’amandes ou d’un cerneau de noix/noisette. Referme légèrement le fruit. Roule les fruits dans le sucre glace pour un effet neige.
