Quand décembre arrive et que l’odeur des épices commence à embaumer la maison, c’est le moment parfait pour préparer… les bredeles ! 😍 Ces petits biscuits traditionnels d’Alsace sont de véritables trésors de gourmandise 🎁. Ils se déclinent à l’infini : à la cannelle, à l’amande, au chocolat, à l’anis… chaque famille a ses recettes, ses formes, et surtout, ses secrets ✨👩🍳.
Les bredeles (ou bredalas) ne sont pas seulement de délicieux biscuits, ils font partie intégrante de l’ambiance chaleureuse de Noël 🎅. On les prépare souvent en famille 👨👩👧👦, on les offre dans de jolies boîtes décorées 🎁, et on les grignote avec un thé bien chaud ou un vin chaud aux épices 🍷❄️.
✅ Ils sont simples à faire
✅ Ils se conservent longtemps (si on ne les mange pas tous le premier jour 😅)
✅ Ils sont parfaits pour offrir ou décorer la table de Noël
✅ Ils font briller les yeux des petits et des grands ✨
Préparez plusieurs fournées avec différentes saveurs (cannelle, citron, noisette, etc.) et offrez-les dans de jolis sachets transparents avec un ruban 🎀. Effet « wahou » garanti sous le sapin ! 🎄
Que vous soyez en Alsace ou ailleurs, faire des bredeles, c’est entrer dans la magie de Noël par la cuisine ❤️. Alors, à vos rouleaux, prêts ? Bredeles ! 🎅🍪
Pour 12 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Ingrédients :
Ajouter des épices à votre goût
Préparation :
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, et la levure.
Ajouter les œufs, le beurre mou et coupé en dès. Pétrir.
Ajouter l’épice (moi je divise ma pâte en 4 et je mets dans chaque petite boule une épice différente). Pétrir et former une boule.
Mettre au frais pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte et découper des formes avec un verre ou un emporte pièce.
Disposer sur une plaque du four du papier cuisson.
Déposer les biscuits et laisser cuire environ 10 mn.
Laisser refroidir sur une grille.
