Un gâteau parfumé et généreux
La « Besboussa », aussi appelée basboussa, est un dessert traditionnel d’inspiration orientale, apprécié pour sa texture moelleuse et son goût délicatement sucré. Préparée à base de semoule fine, elle se distingue par son parfum envoûtant d’orange qui lui apporte une touche de fraîcheur et de légèreté.
Arrosée d’un sirop léger parfumé aux zestes et au jus d’orange, la Besboussa révèle à chaque bouchée un équilibre parfait entre douceur, moelleux et gourmandise. Son aspect doré et sa texture fondante en font un gâteau aussi beau que délicieux, idéal pour terminer un repas sur une note sucrée ou pour accompagner un thé à la menthe ou un café.
Ce gâteau, symbole de partage et de convivialité, trouve parfaitement sa place lors des moments de fête comme au quotidien. Simple mais raffiné, il séduit par son authenticité et par la richesse de ses saveurs.
👉 La Besboussa à l’orange, c’est un voyage au cœur des traditions, une douceur ensoleillée qui ravit petits et grands.
Pour 6 personnes :
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 50 mn
Ingrédients:
Eau de fleur d’oranger
Œufs 4
Sucre 100 g
Huile végétale 200 ml
Jus d’une orange + eau = 250 ml
Semoule, 150g
Farine 63g
Noix de coco 3 cuillères à soupe
Zeste d’une orange
Levure chimique 15 g
Préparation :
Mélanger bien entre tous les ingrédients. Mettre les ingrédients par ordre.
Laisser reposer 10 mn.
Verser dans un moule carré huilé, cuire au four à 180° pendant 50 minutes .
Sirop :
Mettre dans une casserole eau 750 ml, sucre 200g, chauffer pendant 5 mn ajouter 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
A la sortir du four, verser le sirop sur le gâteau encore chaud.
