Les légumes anciens – Les topinambours 🥔 Les Topinambours & légumes anciens : redécouvrir les trésors oubliés de nos potagers Longtemps oubliés, parfois mal-aimés, les légumes anciens reviennent aujourd’hui en cuisine avec panache. Parmi eux, le topinambour — au goût subtil d’artichaut, à la texture fondante et à la …
Le risotto chataignes / champignons 🍂 Risotto Châtaignes & Champignons : Une Assiette 100% Cocooning 🧡 Quand les feuilles tombent et que les journées raccourcissent, rien de tel qu’un risotto châtaignes / champignons, plat crémeux, réconfortant et plein de saveurs boisées 🍁🍄. Le risotto aux …
La bohémienne 🍆 La bohémienne marseillaise : l’âme du Sud mijotée dans une cocotte Aujourd’hui, je vous emmène dans les ruelles ensoleillées de Marseille pour redécouvrir une recette traditionnelle, simple et pleine de caractère : la bohémienne marseillaise. Souvent méconnue en dehors de la région, la …
Le tian de légumes 🌿 Tian de légumes : la Provence dans votre assiette S’il y a bien un plat qui sent bon le Sud et les longues soirées d’été, c’est le tian de légumes. Une recette simple, colorée, parfumée… et qui fait toujours son petit …
