Sukalki

Sukalki

Le sukalki 🥘 Le Sukalki : le ragoût basque qui réchauffe les cœurs Le Sukalki, c’est bien plus qu’un simple ragoût de bœuf. C’est une institution au Pays Basque, un plat de partage et de fête, que l’on retrouve souvent lors des concours culinaires ou des grands repas de village. Chaleureux, …

Cuisine Basque, Plats maison
Piperade

Piperade

La piperade 🌶️ La Piperade : le soleil du Pays Basque dans l’assiette S’il y a bien une recette qui incarne la chaleur et la générosité de la cuisine basque, c’est la piperade. Colorée, parfumée, conviviale, elle mêle des ingrédients simples mais savoureux : des poivrons, …

Accompagnements, Cuisine Basque, Cuisine saine
Koka

Koka

La Koka 🌿 La Koka Basque : le flan qui sent bon le Pays Basque Aujourd’hui, je vous emmène au cœur du Pays Basque pour découvrir une douceur simple mais pleine de caractère : la Koka, un flan traditionnel basque à base de lait, d’œufs et …

Cuisine Basque, Douceurs sucrées
Piquillos à la morue

Piquillos à la morue

Piquillos à la morue 🌶️ Piquillos à la morue : une bouchée de finesse basque Aujourd’hui, je vous emmène du côté le plus gourmand de la cuisine basque avec une recette pleine de saveurs et de caractère : les piquillos farcis à la morue. Colorés, fondants, …

Cuisine Basque, Entrées Froides et Chaudes