RILLETTE CREMEUSE Rillette Crémeuse – Thon & Fromages Frais Une tartinade ultra gourmande, fondante et pleine de fraîcheur !Préparées avec du thon, un duo de fromages frais (Boursin & Saint Môret) et un mélange d’herbes aromatiques — persil et ciboulette — ces rillettes offrent l’équilibre …
TARTE A LA CITROUILLE 🧡 Tarte à la citrouille – Douceur d’automne Quand vient l’automne, la citrouille s’invite dans nos cuisines et nous offre sa chair douce et légèrement sucrée.Dans cette recette, je te propose une tarte moelleuse, réconfortante, parfumée et parfaite pour célébrer Halloween …
Les Manneles 🧑🎄 Mannele : le petit bonhomme brioché de la Saint-Nicolas Chaque année, au début du mois de décembre, les vitrines des boulangeries alsaciennes s’emplissent de petits bonshommes dorés, souriants et moelleux : ce sont les manneles (ou manalas dans le sud de l’Alsace), de délicieux petits pains …
Le Filet mignon en croûte 🥩 Filet mignon en croûte : le plat chic et réconfortant qui fait toujours son effet S’il y a bien un plat qui coche toutes les cases du repas réussi — savoureux, raffiné, généreux et facile à préparer — c’est le filet mignon …
Les légumes anciens – Les topinambours 🥔 Les Topinambours & légumes anciens : redécouvrir les trésors oubliés de nos potagers Longtemps oubliés, parfois mal-aimés, les légumes anciens reviennent aujourd’hui en cuisine avec panache. Parmi eux, le topinambour — au goût subtil d’artichaut, à la texture fondante et à la …
Le Pain d’épices La recette du Pain d’Épices Maison : Un délice parfumé pour réchauffer l’hiver 🌨️L’hiver, c’est la saison des petites douceurs qui réchauffent le cœur et la maison. Parmi ces délices incontournables, le pain d’épices est un véritable classique, avec ses saveurs chaleureuses …
Le Saumon gravlax 🐟 Saumon gravlax maison : raffiné, simple et bluffant ! Envie d’une entrée fraîche, élégante et pleine de saveurs ? Le saumon gravlax est la recette idéale ! Originaire des pays nordiques, cette préparation consiste à faire mariner le saumon cru dans …
Les bredeles aux épices 🌟 Les Bredeles : Petits Biscuits de Noël Alsaciens Pleins de Magie 🎄✨ Quand décembre arrive et que l’odeur des épices commence à embaumer la maison, c’est le moment parfait pour préparer… les bredeles ! 😍 Ces petits biscuits traditionnels d’Alsace sont de …
Le risotto chataignes / champignons 🍂 Risotto Châtaignes & Champignons : Une Assiette 100% Cocooning 🧡 Quand les feuilles tombent et que les journées raccourcissent, rien de tel qu’un risotto châtaignes / champignons, plat crémeux, réconfortant et plein de saveurs boisées 🍁🍄. Le risotto aux …
